以下是对您问题的具体分析：
法律依据
《中华人民共和国民法典》第六百八十条【禁止高利放贷】
“禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。”
- 适用解释：该条文是处理民间借贷利息争议的核心规定。在您的情况下，由于借款合同（包括口头约定）对支付利息没有约定或约定不明确，法律首先倾向于认定为“视为没有利息”。如果双方事后无法达成补充协议，则需要结合交易习惯、市场利率等因素来确定利息。这对于主张利息的一方来说，举证难度较大。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十四条【利息约定不明的处理】
“借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。除自然人之间借贷的外，借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息的，人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。”
- 适用解释：该规定进一步细化了民法典的规定。对于您提到的“口头承诺利息”，由于没有书面证据，很可能被认定为“约定不明”甚至“没有约定”。此时，出借人（您）主张利息将面临极大的法律障碍。
案件情况分析
结合上述法律，对您的情况进行具体分析：
- 利息约定不明的法律后果：由于“口头承诺”属于难以固定证据的约定形式，一旦发生争议，很难证明双方曾就利息达成一致。因此，根据法律规定，此种情况很可能被认定为没有约定利息或利息约定不明，导致您主张利息的请求难以获得法律支持。
- 举证责任的承担：作为主张利息的一方，您需要承担举证责任，证明双方确实就利息达成过口头约定，且该约定内容明确。这需要您提供诸如录音、短信、微信聊天记录、证人证言等证据来证明。如果缺乏这些证据，您的主张将难以成立。
- 口头承诺的法律风险：口头承诺虽然简便，但其在法律上存在极大风险。由于缺乏书面凭证，一旦对方否认或发生争议，维权成本极高，甚至无法实现。
结论与行动建议
结论：综合来看，您所面临的情况属于典型的“口头约定利息难以维权”的情形。在缺乏书面证据的情况下，您主张利息的请求获得法律支持的可能性较低。
行动建议：
立即收集并固定证据：这是维权的基础。请务必收集和保存所有相关证据，包括但不限于：
- 借贷关系存在的证据：银行转账记录、微信/支付宝转账凭证、借条（即使未写明利息）、双方的沟通记录等。
- 利息约定的证据：能够证明口头承诺利息的录音、短信、微信聊天记录、电子邮件等。如果条件允许，可以与对方进行补充沟通，并以录音等方式固定证据。
- 交易习惯的证据：如有类似交易的惯例或行业标准，也可作为辅助证据。
尝试与对方协商：在证据相对充分的情况下，可以主动与对方沟通，明确提出您的利息主张，并要求其书面确认或重新签署一份明确的借款合同。协商过程中注意保留好沟通记录。
寻求专业法律帮助：如果协商无果，建议咨询专业律师，对现有证据进行评估，判断诉讼的可行性及风险。如果决定诉讼，应尽快启动法律程序，避免超过诉讼时效。
考虑风险，谨慎处理：鉴于您目前的情况，诉讼结果存在较大不确定性。您需要权衡诉讼成本与可能获得的收益，做出理性决策。
风险提示：民间借贷中，利息约定不明确是常见风险点。为避免类似纠纷，未来在进行此类交易时，务必以书面形式明确约定借款金额、利息、还款期限等关键条款，并由双方签字确认。口头承诺的法律风险极高，应尽量避免。
